The Печь
Описание
Мы используем разные способы приготовления в дровяной печи: способ приготовления путем томления на остывающих дровах, когда температура низкая, а время - длительное способ приготовления на горящих дровах, при постоянно растущей температуре способ, совмещающий приготовление при низкой температуре в су-виде и быструю обжарку в печи.
Первый авторский проект шеф-повара Андрея Матюха.
Здесь представлена любимая всеми, родная кубанская кухня, необычная интерпретация которой придаёт ей новый взгляд и вкус.
Неотъемлемой частью ресторана является настоящая русская дровяная печь.
Меню
Закуски
Цена: 300 ₽
Выпечка
Цена: 290 ₽
Свиная шея с кремом барбекю
Цена: 890 ₽
Подкопченная свёкла, мусс из местных сыров, чёрная смородина и крем из свёклы
Цена: 790 ₽
Афиша и акции
Спецпредложения
Видео о ресторане
