Утиные ножки - рецепт с белыми грибами и картофелем

Ингредиенты:

Утиные ножки

Картофель

Белые грибы

Репчатый лук

Томаты в собственном соку

Томатная паста

Базилик, орегано, тимьян, размарин

Чеснок

Итальянские травы

Сливочное масло

Масло для жарки

Соль

Технология приготовления:

Для маринада смешать томаты и томатную пасту, травы и соль. Сделать надрезы небольшие на ножках и замариновать, оставить в холодильнике на 5-6 часов или на ночь.

После маринования запекать мясо при температуре 180 градусов 40 минут и после при температуре 200 градусов 20 минут при этом смазывая маринадом. Картофель тщательно помыть не очищая от кожуры, порезать на дольки, обвалять в травах итальянских, выдавить чеснок, соль и масло для жарки, запекать 40 минут при температуре 180 градусов, можно выпекать вместе с мясом, так картофель будет более ароматным.

Грибы нарезать на кубики, лук мелко нашинковать, на сковороде растопить сливочное масло, и смешать с растительным маслом и обжарить сначала лук до прозрачности, а затем грибы до готовности.

Подавать мясо с гарниром из картофеля и грибов.