Бисквит с орехами и мандаринами
Бисквиты в нашем доме - обычное дело. Нам нравятся все виды, будь то круглые, квадратные, прямоугольные или с любым вкусом, лимон, шоколад, нуга и т. Д.
Взглянув на книгу «Суперпростые десерты», мы увидели, если не сказать, что у нас потекли слюнки, рецепт мандаринового бисквита, на который нам потребовалось совсем немного времени, чтобы «приступить к делу».
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Порции 10 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г мандаринов 3 мандарина (примерно)
125 гр подсолнечного масла
260 г белого сахара
4 яйца
Щепотка соли
250 гр Обычной муки
1 чайная ложка ванильной пасты по желанию
10 г разрыхлителя с химическим наполнителем
Глазурь
100 г сахарной пудры
Цедра 2 мандаринов
4 столовые ложки мандаринового сока
Листья тимьяна
орехи пекан
-
Разогреваем духовку до 180º, нагреваем сверху и снизу. Без воздуха.
-
Смазываем маслом форму (она может быть прямоугольной или круглой) примерно на 20-25 см.
-
Мы тщательно промываем и сушим мандарины. Граммам соответствует около 3 мандаринов.
-
Мы убрали маятник, если он у них был. Разрезаем на четыре части и выкладываем в широкую миску.
-
Поливаем их маслом, сахаром, ванильной пастой, яйцами и щепоткой соли. Все хорошо растираем, пока не получится тонкое тесто без комочков.
-
Добавляем муку и дрожжи.
-
Взбиваем, пока весь набор не смешается.
-
Выливаем тесто в форму и выпекаем 35-40 минут или до готовности бисквита.
-
Выкладываем бисквит на решетку и даем ему остыть.
-
При темперировании мандаринового бисквита готовим глазурь.
-
Для приготовления глазури мы смешиваем сахарную пудру с соком и цедрой мандарина.
-
Добавляем три столовые ложки воды, добавляем это количество воды в зависимости от того, хотим ли мы получить более или менее жидкую глазурь, и взбиваем еще немного.
-
Поливаем торт глазурью, посыпаем несколькими листьями тимьяна и измельченными грецкими орехами.
-
Даем остыть перед началом застолья.