Тако - рецепт с креветками

Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты

Для приготовления одной порции нам понадобится:

• небольшая луковица;
• чашка очищенных креветок;
• небольшой кусочек сыра Оахака;
• несколько долек чеснока;
• один красный и один зеленый болгарский перец;
• один крупный помидор;
• небольшой стручок перца чили;
• лимон;
• горстка мелко порубленной кинзы;
• столовая ложка оливкового масла;
• тортилья;
• по щепотке перца и соли;
• столовая ложка фасоли;

Приготовление

На разогретую на среднем огне сковороду выливаем оливковое масло и высыпаем мелко порубленный репчатый лук. Добавляем туда же дольки чеснока, мелко нарезанный сладкий перец. Немного подождем и выложим туда креветки, посолим, слегка поперчим и хорошенько перемешаем.

В отдельной емкости обжарим нашу фасоль.

Как только креветки будут готовы, а на это уйдет не больше пары минут, добавим сюда натертый сыр Оахака и подождем, пока он расплавится.

Нарезаем мелкими кусочками помидор, мелко крошим чили, смешиваем с соком лимона, перчим и солим. Добавляем смесь к жареной фасоли и мешаем.

На сковороду, в которой жарились креветки, выкладываем тортилью и прогреваем. Выкладываем на нее креветки, жареные овощи и заворачиваем в рулет. Достаем, нарезаем на средние куски. Сверху поливаем соусом из фасоли и лимонного сока. Наш тако с креветками готов!