Селёдка под шубой с яйцом

Ингредиенты рассчитаны на 3 порции салата, поэтому пропорционально увеличивайте или уменьшайте количество продуктов.

Важно следить, чтобы все слои салата были равномерно распределены. Так он будет выглядеть красивее и аппетитнее.

Овощи для «Шубы» рекомендуется варить целиком и в кожуре, чтобы они не утратили весь свой цвет и вкус.

Еще одним способом разнообразить привычную «Сельдь под шубой» является рецепт с добавлением варёных яиц. Яйцо делает салат еще более питательным и придаёт ему насыщенный и нежный вкус.

Ингредиенты на 3 порции:

Филе слабосолёной сельди - 200 гр

Морковь среднего размера – 1 шт

Свёкла среднего размера - 1 шт

Яйца – 2 шт

Картофель небольшого размера – 2 шт

Репчатый лук – 1 шт

Майонез – по вкусу

Соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель, морковь и свеклу тщательно моем. Не снимая кожицы, отвариваем до мягкости. Даём остыть и счищаем с них кожицу.

Филе сельди нарезаем небольшими кусочками.

Лук чистим и мелко нарезаем.

Остальные овощи нужно натереть на крупной терке.

Картофель,

Морковь,

Свёкла.

Яйца отвариваем вкрутую, чистим, и так же натираем на терке.

Переходим к сборке салата. На блюдо традиционно кладем сельдь.

Затем нарезанный лук.

На лук выкладываем картофель.

Солим и хорошо промазываем майонезом.

Следующий слой – морковь.

Солим её и опять тщательно смазываем майонезом.

Затем выкладываем яйца.

И на яйца - слой из свеклы.

Снова распределяем по поверхности майонез. И по желанию украшаем укропом. Оставляем «Сельдь под шубой» пропитываться в холодильнике 2-3 часа. Салат готов!

На заметку:

Если предварительно замариновать лук в уксусе или в лимонном соке, он приобретёт пикантный кисло-сладкий вкус и приятный хруст, а «Сельдь под шубой» получится более вкусной и изысканной.

В любом случае, это прославленное угощение получается безумно вкусным, питательным и красивым. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!