Овощной суп на курином бульоне

Теперь давайте приготовим куриный овощной суп!

Это блюдо очень полезное. В него входят только самые натуральные, природные ингредиенты. Суп не только наваристый, но и легкий. После его употребление не остается привычной тяжести в желудке. Также стоит отметить, что это блюдо имеет очень яркую палитру.

Из ингредиентов нам понадобятся

Суповая курица - 500 г

Картошка - 4 шт.

Красный перчик – 0,5 шт.

Морковка - 100 г

Вода - 3 л

Репчатый лук - 75 г

Консервированная фасоль - 100 г

Томаты - 2 шт.

Растительное масло - 3 ст. л.

Консервированный горох- 50 г

Как приготовить куриный овощной суп:

Для начала следует приготовить куриный бульон. Рекомендуется использовать суповую курицу. Ее надо поделить на части и положить в прохладную воду. Подождать, пока закипит, и снять пенку.

Далее следует варить курицу около 2 часов. После ее надо вынуть и переложить в другую емкость. Курица должна остыть.

Далее надо мелкими кусочками нарезать картошку и бросить ее в горячую воду. Подождать пока вода закипит. Продолжить варку в течении 10 минут. Дальше добавить фасоль и горошек. Для приготовления супа применять, как замороженные, так и свежие овощи. Когда добавляете их, то разморозка не требуется. Конечно, лучше использовать свежие, ингредиенты.

Обжарить на сковородке лук. Делать это стоит до прозрачного состояния. Далее кладем туда болгарский перец, помидоры, и натертую морковку. Жарить около 10 минут.

После кинуть лавровый лист и жарить заправку еще около 7 минут. Переложить заправку в суп. Дождаться активного кипения.

Через 2 минуты посолить и кинуть зелень по вкусу.

Курицу поделить на порции.

Перед тем, как подать блюдо к столу, заправить его сметаной.

Замечательный легкий супчик готов! Хочется пожелать приятного аппетита. Такой суп будет уместен в летний период.