Омлет с треской

Омлет с треской - вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на праздник или в любое другое время. Успех обеспечен!

Время приготовления - 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г слабосоленой трески
1 луковица зеленого лука
3 яйца
оливковое масло первого отжима
петрушка
солить

ИНСТРУКЦИИ
1. Обжариваем зеленый лук на сковороде с парой столовых ложек оливкового масла в течение нескольких минут.
2. Когда мы увидим, что зеленый лук "мягкий", добовляем подсоленую измельченную треску.
3. Аккуратно перемешиваем и готовим пару минут, пока не увидим, как поджаривается треска.
4. На большую миску ставим дуршлаг и выкладываем на него треску. Даем стечь на минуту.
5. Тем временем взбиваем яйца в другой миске. Добавляем треску, перемешиваем и при необходимости добавляем соль.
6. Ставим сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь с тремя столовыми ложками оливкового масла первого отжима.
7. Когда масло разогреется выливаем омлет.
8. Оставляем готовиться на слабом огне на три минуты. Переворачиваем с поомщью тарелки.
9. Берем сковороду, ставим на нее плоскую тарелку и, прижимая её к сковороде, решительно переворачиваем. На этом этапе у нас будет омлет на тарелке, а незавершенная часть - у основания тарелки. Выкладываем омлет обратно на сковороду и снова ставим на огонь.
10. Оставляем готовиться еще на две-три минуты.
11. Выкладываем омлет с треской на тарелку (снова переворачиваем), украшаем небольшим количеством свежей петрушки, подаем и наслаждаемся.