Рецепт ребрышки с картошкой

Приготовление этого сытного и невероятно вкусного блюда займет всего полчаса.

Ингредиенты на 2 порции

Нам понадобится:

• свиные ребрышки;
• 2 крупные сырые картофелины;
• 5 небольших долек чеснока;
• пара ложек оливкового масла;
• щепотка сушеного кайенского перца;
• половина стакана воды;
• половина стакана белого вина;
• горсть рубленой петрушки;
• соль.

Приготовление

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими ломтиками. Выкладываем картошку в форму для выпекания, смазанную оливковым маслом.

Солим и перчим ребрышки с каждой стороны и выкладываем на картофельную «подушку». Отложим форму с ребрами на время, заодно включаем духовку и устанавливаем температуру нагрева 200 градусов.

Пока духовой шкаф греется, а ребра пропитываются приправами, займемся соусом. Измельчаем чеснок, мелко шинкуем петрушку, смешиваем все с кайенским перцем. Добавляем к специями белое вино. Полученную смесь выливаем сверху на ребра. Сбрызгиваем оставшимся вином и водой.

Убираем противень в разогретую духовку на 50-60 минут. Периодически переворачиваем ребрышки, чтобы они равномерно пропеклись и подрумянились. Подаем к столу горячими.