Каравай

Название «каравай» известно только восточным и южным славянам. Как обозначение ритуального хлеба, прежде всего свадебного, оно — распространено главным образом в России, Белоруссии и на Украине, а также в восточной Польше; встречается, наряду с другими названиями и у южных славян (особенно у болгар).

У западных славян для наименования главного свадебного хлеба часто используют термин «koláč» (для польской традиции — это практически единственный термин), известный в качестве названия различных свадебных хлебов также всем другим славянам (ср. калач). Выделение каравая как главного свадебного хлеба наиболее характерно для русских, белорусских и украинских традиций.

В других славянских традициях функции каравая в большей или меньшей степени — распределены между разными хлебными изделиями.

Показать еще