Как приготовить суп с клецками

Отличный суп с клецками и фрикадельками из говядины. Получится ооочень вкусно!

Из ингредиентов нам понадобятся

Несколько картофелин;

Говяжий фарш – 300 грамм;

1 головка репчатого лука;

1 морковка;

Соль и приправы по вкусу;

Пара зубчиков чеснока;

Растительное масло;

1 куриное яйцо;

6 столовых ложек муки;

Щепотка карри или куркумы.

Как приготовить суп с клецками и фрикадельками:

В первую очередь режем картофель на маленькие кусочки, кладем их в кастрюлю, наполненную водой, ставим на плиту.

Варим картофель около получаса, слегка подсолив воду.

Пока варится картошка, добавляем к говяжьему фаршу мелко порезанный репчатый лук (примерно половина головки), солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем мясную массу и лепим из нее фрикадельки.

Остатки лука также мелко режем, терем морковку на терке, помещаем овощи на сковородку и на растительном масле обжариваем их.

Теперь можно положить мясные фрикадельки в кастрюлю и варить на протяжении десяти минут.

Переходим к приготовлению клецок. Для начала сделаем для них тесто – в одной миске разбиваем яйцо, разбавляем солью и водой. Тщательно перемешиваем, добавляем муку и щепотку карри или куркумы (зависит от вашего вкуса).

Взмешиваем массу до тех пор, пока она не станет однородной, похожей на сметану.

Когда фрикадельки сварятся, к ним добавить тесто чайными ложками.

Перемешиваем и варим суп до всплытия клецок.

В итоге должен получиться невероятно сытный суп, который станет отличным обедом для всей семьи.