Салат с лососем - очень вкусный и легкий рецепт
Рецепт копченого лосося и тартара из сельди
От 15 до 30 минут
Ингредиенты
4 порции
200 грамм копченого лосося
100 г филе маринованной сельди
3 столовые ложки каперсов
1 столовая ложка маринованных корнишонов
1 зеленый лук
1 чайная ложка тертого имбиря
1 яблоко
1 чайная ложка лимонного сока
зеленые листья салата типа мезклум
1 граната
2 столовые ложки соуса Perrins
1 столовая ложка кунжутного масла
4 столовые ложки оливкового масла (для заправки салата)
4 столовых ложки яблочного уксуса
1 щепотка соли
1 щепотка перца
1 клубнично-красное или клубничное варенье
замечания
На самом деле, это не настоящий тартар, потому что лосось копченый, и чтобы быть подлинным, он должен быть сырым. Но стоит как название для этого простого и вкусного рецепта.
Разработка
Нарезаем лосося и сельдь на мелкие кусочки и оставляем их.
Кроме того, мы нарежем зеленый лук, соленья, каперсы, зеленое яблоко и тертый имбирь. Влейм лимонный сок и соус Перринс и перемешаем.
Приготовить винегрет для листьев салата с маслом, яблочным уксусом, солью, перцем и черничным вареньем. Мы смешаем это с некоторыми прутами, пока это все не будет эмульгировано.
Мы подождем, чтобы смешать все ингредиенты для сборки блюда, за несколько минут до подачи на стол.
Мы смешаем рыбу с маринованными огурцами и яблоком и приправим ее струйкой кунжутного масла.
Затем мы положим несколько листьев салата и приправим их винегретом.
Мы бросим немного семян граната или малины на тарелку.
В сопровождении тостеров или хлебных палочек.
Попробуйте приготовить еше Суп-пюре сливочный с шампиньонами