Салат с лососем - очень вкусный и легкий рецепт

Рецепт копченого лосося и тартара из сельди

От 15 до 30 минут

 

Ингредиенты

4 порции

200 грамм копченого лосося

100 г филе маринованной сельди

3 столовые ложки каперсов

1 столовая ложка маринованных корнишонов

1 зеленый лук

1 чайная ложка тертого имбиря

1 яблоко

1 чайная ложка лимонного сока

зеленые листья салата типа мезклум

1 граната

2 столовые ложки соуса Perrins

1 столовая ложка кунжутного масла

4 столовые ложки оливкового масла (для заправки салата)

4 столовых ложки яблочного уксуса

1 щепотка соли

1 щепотка перца

1 клубнично-красное или клубничное варенье

замечания

На самом деле, это не настоящий тартар, потому что лосось копченый, и чтобы быть подлинным, он должен быть сырым. Но стоит как название для этого простого и вкусного рецепта.

Разработка

Нарезаем лосося и сельдь на мелкие кусочки и оставляем их.

Кроме того, мы нарежем зеленый лук, соленья, каперсы, зеленое яблоко и тертый имбирь. Влейм лимонный сок и соус Перринс и перемешаем.

Приготовить винегрет для листьев салата с маслом, яблочным уксусом, солью, перцем и черничным вареньем. Мы смешаем это с некоторыми прутами, пока это все не будет эмульгировано.

Мы подождем, чтобы смешать все ингредиенты для сборки блюда, за несколько минут до подачи на стол.

Мы смешаем рыбу с маринованными огурцами и яблоком и приправим ее струйкой кунжутного масла.

Затем мы положим несколько листьев салата и приправим их винегретом.

Мы бросим немного семян граната или малины на тарелку.

В сопровождении тостеров или хлебных палочек.

Попробуйте приготовить еше Суп-пюре сливочный с шампиньонами 

Статьи по теме