Рецепт фасоль с треской
Пошаговый рецепт приготовления вкусной Фасоли с тресковыми щеками.
Одна из многих вещей, которые нам нравятся в осени, — это первые блюда, неважно, на основе бобовых или нет овощей или даже супов ...Все они приветствуются, когда лето заканчивается.
Дома мы любим бобовые всех видов, у нас нет предпочтения ни к одному из них.
Хотя часто из-за нехватки времени мы выбираем уже приготовленные консервированные бобовые. Это не так, хотя на блоге можно найти большое количество рецептов с консервированными бобовыми .
Для этого рецепта фасоли с тресковыми щеками мы выбрали белую фасоль, обычную. Хотя вы можете заменить его любым другим видом бобовых (чечевицей, нутом, пинто или красной фасолью), как «сухими», так и вареными консервами.
Рецепт фасоли с щечками трески
Тип кухни Средиземноморская
Время подготовки 12 часов
Время готовки 30 минут
Порции 4
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 гр фасоли
0,5кг щечек трески
1 Лук
1 Морковь
1 лавровый лист
2 зубчика чеснока
Оливковое масло первого отжима
Свежая петрушка
Соль
ИНСТРУКЦИИ
-
Накануне вечером кладем в большую миску замачивать фасоль с водой и солью.
-
На следующее утро сливаем и помещаем в экспресс или скороварку. Залейте водой, налейте ниточку оливкового масла первого холодного отжима и добавьте очищенные и целые луковицу и морковь.
-
Добавьте лавровый лист и чеснок. Приправляем по своему вкусу.
-
Доведите до кипения и, как только закипит, снимите пену, накройте скороварку крышкой и оставьте вариться на 20 минут. На этот раз наша кастрюля Perfect варит бобы именно за это время. Наверняка у вашей кастрюли есть и другое время, доверьтесь им.
-
Как только время прошло, и давление в клапане упало, мы открываем и выбрасываем лавровый лист. Переложите морковь и лук в стакан блендера и добавьте немного бульона. Хорошо перемешайте и снова залейте фасоль.
-
Приправьте (очень немного) щеки трески и добавьте в кастрюлю.
-
Накрываем и относим к огню. Как только клапан давления поднимется, снимите кастрюлю с огня и дайте щекам готовиться, пока есть давление.
-
Мы открываем горшок и исправляем точку соли, если это необходимо.
-
Подаем, посыпаем сверху немного рубленой петрушкой и пробуем