Рыба с картофелем - рецепт Английский классический

Перед вами классический рецепт жареной рыбы с чипсами прямиком из Англии! Это безумно вкусно, а время приготовления всего 30 минут.

Ингредиенты для 4 порций

Необходимые продукты:

• хек – 4 тушки;
• половина банки пива;
• 120 гр. муки;
• 2 картофелины;
• чайная ложка меда;
• растительное масло;
• черный перец и соль.

Приготовление

Чистим рыбу, удаляем из нее кости и нарезаем аккуратными полосками.

Приготовим тесто для обжарки. Для него берем сильно охлажденное пиво и смешиваем его с мукой и ложкой меда.

Наливаем на глубокую сковородку масло и хорошо разогреваем его на сильном огне.

Рыбу обваливаем сначала в муке, потом в нашем тесте. Кладем куски в раскаленное масло, жарим по 3 минуты каждый кусок с обеих сторон. Огонь выключаем, готовую рыбу раскладываем на бумагу, дабы избавить от лишнего жира.

Картофель очищаем от кожицы, нарезаем на небольшие ломтики или бруски и обжариваем до готовности. Жарить желательно в большом количестве масла для образования хрустящей румяной корочки. Не забываем посолить и слегка поперчить.

Подавать блюдо можно с любимым салатом и соевым соусом.