Как приготовить гречневый суп

Простой, легкий и постный суп из гречневой крупы. Ценители блюд без мяса по достоинству оценят данный суп.

Из ингредиентов нам понадобятся

3 картофелины средних размеров;

3 столовых ложки гречневой крупы;

Растительное масло;

1 головка репчатого лука;

Половина моркови среднего размера;

2 литра холодной воды;

Специи по вкусу.

Как приготовить гречневый суп без мяса:

Моем, чистим картофель, помещаем в кастрюлю с двумя литрами холодной воды. Ставим емкость на плиту.

Промытую гречку добавляем к картофелю.

Доводим воду до кипения, убираем пену, солим.

Картофель и гречневую крупу рекомендуется варить в районе получаса.

Параллельно обжариваем морковь с репчатым луком на растительном масле.

После приготовления картофеля добавляем в суп обжаренные овощи.

Ждем закипания супа, тщательно помешиваем, добавляем специи по вкусу.

В итоге должен получиться весьма вкусный гречневый суп, который понравится даже без мяса.