Куриная грудка с шампиньонами - рецепт легкого блюда

Время приготовления: 15-30 минут. Всего полчаса и вкуснейшие и нежнейшие грудки с изысканным грибным фаршем готовы!

Ингредиенты

Для приготовления этого сытного и легкого блюда на четыре персоны нам понадобятся следующие продукты:

• две очищенные чесночные дольки;
• две куриные грудки или крупные куски филе;
• несколько веточек свежей петрушки;
• черный перец;
• 4 шампиньона;
• 6 ломтиков ветчины или бекона;
• соль и соевый соус.

Приготовление

Промываем и обсушиваем грибы на бумажном полотенце. Нарезаем средними кусочками и жарим вместе с мелко порезанным чесноком на маленьком огне. Солим и перчим. Мелко рубим петрушку и добавляем к грибам. Жарим до полной готовности шампиньонов. Крышкой не накрываем, чтобы жидкость выпаривалась.

Грудки освобождаем от костей аккуратно, чтобы получилось несколько средних кусков мяса (2 шт из одной грудки). В каждом прорезаем по карману и начиняем жареной грибной массой. Либо отбиваем, чтобы куски стали плоскими и эластичными, выкладываем в середину грибы и сворачиваем в рулет.

Каждый кусок оборачиваем ветчиной. Для этого ломтики должны быть очень тонкими, не должны рваться или ломаться.

Чтобы рулетики не развернулись, можно скрепить их зубочистками.

Выкладываем их в форму и убираем в духовку. Запекаем около 15 минут при 185 градусах.

За пять минут до готовности достаем и слегка поливаем соевым соусом.

Грудки готовы, можно подавать их к столу.